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■■ビールに合う食べ物■■ 今回は、飲み会・忘年会・新年会など、 生ビールを飲む機会が多い方向けの記事になります。 悪酔いを予防してなるべくビールと相性の良い食べ物を 食べたいものです。 ということで、ビールによく合う、おすすめの食べ物を紹介したいと思います。 当サイトでお勧めするビールに良い1番の食べ物・料理は・・・ ビールには焼き鳥をお勧めいたします。 理由は、タンパク質や脂質が豊富で、 アルコール吸収を穏やかにしてくれるからです。 もちろん、気持ちよく・程よく酔うための基本として、 脂質やタンパク質、炭水化物などを事前・お酒を飲む際に、 バランスよく取ることが重要ですよ＾＾ ■なぜ数ある料理で、焼き鳥がビールにお勧めなのか ビールに焼き鳥をお勧めする理由は大きく３つあります。 １、アルコール吸収が穏やかになる 焼き鳥（主に鶏肉、牛肉、豚肉）には、タンパク質や脂質が多く、 食べ物の消化が緩やかになるため、 アルコール吸収も穏やかになるからです。 参考>お酒に酔わないようにする食べ物 部位としては特に、鳥の笹身（ササミ）は、良質のタンパク質が豊富で低脂肪。 皮部分は、脂質が多いですね＾＾ またダイエットで脂質が気になる方は、同じ部位でも、”良く焼いて下さい”と オーダーすることで、油分を落とすことができます。 2、塩分が適度にある 説明は不要かと思いますが、 ビールは塩っけのある食べ物が良く合いますよね＾＾； 焼き鳥には、塩焼きとタレ焼きがあるため、 お好みに応じて調節が可能です。 3、好き嫌いに応じて選べる いくらビールに良くあう食べ物といっても、普通 自分が嫌いな食べ物だったら食べないと思います（笑） 焼き鳥は地域や店によって何の肉を使うか等の差がありますが、 基本的には様々な種類から選ぶことができますよね。 ■焼き鳥メニュー（種類） 学生の頃に、焼き鳥屋さんで何年か仕事をしたことがあるので、 その店を参考に種類や部位などを紹介したいと思います。 ・ねぎま 鳥肉と葱（ねぎ）を交互に串に刺してある、定番メニューですね＾＾ ※ちなみにねぎまの”ま”は、マグロのことです。 昔は、マグロが手に入りやすく安価だったため、ねぎとマグロを煮込んだり くしに刺したりして食べていた庶民的な料理だったようです。 ・皮 鶏の皮を串焼きにしたものです。 脂質がある分、旨みがあり、私は特に好きな部位の一つです＾＾ 鶏皮特有の臭みや食感が気にならない方は、是非、塩でお試し下さい。 これはビールに合いますよ～！ ・笹身（ささみ） 良質なタンパク質が豊富で、クセの少ない部位です。 脂質も少ないので、ダイエットをしている方はお勧めの部位です。 焼きたてのササミは是非塩焼きで食べてみてください。 ・シロ これは地域や店によってあるなしが分かれますが、豚の小腸の串焼きです。 ホルモンでややクセがあるため、食べなれてない方はまずタレでどうぞ。 ・レバー ビタミンＢ群が豊富です。鳥の砂肝や、豚のレバーなどを串焼きとして 出している店があります。豚のレバーは少々クセがあるのでタレで。 砂肝は食感が大丈夫な方は塩で召し上がれ＾＾ 今日の夜は、焼き鳥とビールで一杯いかがですか？ お酒に酔わないようにする食べ物・・・お酒を飲む前にしっかり食べておくことが重要です＾＾ 肝臓に良い食べ物・・・アルコールで負担がかかりがちな肝機能を高める食べ物はコレ！ 消化に良い食べ物・・・お酒と脂はお腹には大敵です＾＾； 血圧を下げる食べ物・・・血圧が気になる方への記事です。 サイトマップ・・・他の悩みを食べ物で解決したい。 トップページ・・・トップページへ戻ります。 |
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