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■■秋の味覚～秋の味覚の食べ物と言えば？～■■ 秋の味覚の食べ物と言えば、松茸（まつたけ）。 他にも旬になる食べ物はありますが、値段が高いというところで、 非常に注目度の高い食材ですね＾＾ ■秋の食用キノコの王様、松茸 マツタケは、国産であれば、状態やサイズ・量にもよりますが、 数万円は下らない高級食材。 当然、他の食用キノコ（しいたけ、マイタケ等）も、旬をむかえますが、 値段の点をとっても、松茸はキノコの王様と言っても過言ではないですよね！ 特にマツタケのその香りは、秋の味覚を感じさせる食べ物です。 ■松茸の栄養素 カロリーは、他のキノコ類と同様に低くヘルシーで低カロリー。（100gあたり約23～24kcal） 食物繊維（100g中4．7グラム）もしっかり取れます。 ビタミンD（3.6μg マイクログラム）、ビタミンB３（ナイアシン ８mg/１００g）が豊富です。 ■秋の味覚の松茸を使った献立レシピやメニュー 本当は、マツタケ１本を火で炙って（あぶって）、スダチでそのまま いきたいところですが、あまりに値段が高くてなかなかできませんよね＾＾； 食べ物の黄金律でお勧めしたい、秋の味覚松茸のメニュー。 それは、松茸ごはん。 松茸ご飯をお勧めする大きな理由は二つです。 ①松茸自体は小ぶりでも、まつたけの魅力である香りや触感を堪能できる点 ②ご飯ものなのでボリュームがある点です。 小ぶりの松茸ですと、比較的相場が低いですから、 秋の味覚を堪能するにはうってつけのメニューですね＾＾ 秋に旬になる食べ物・・・他にも秋の味覚を感じる食べ物はありますよ！ 身体を温める食べ物・・・気温が下がってくる頃にお勧めしたい食べ物。 たくさんの野菜を摂れる料理・・・秋や冬には、たくさん野菜がとれるアノ料理を。 サイトマップ・・・食べ物で悩みが解決できるかも。100近くの記事があります。 トップページへ・・・食べ物黄金律のトップページへ戻ります。 |
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