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■■腎臓に良い食べ物【副菜】■■ 今回も、腎臓にやさしい副菜レシピをご紹介します。 腎臓病予防から、減塩の和え物としてもお勧めです。 ※腎臓を患った場合、様々な要因や症状も 変わってくるかと思います。すでに治療を受けている方は 必ず専門医へ相談の上、適切な食事療法を行ってくださいね＾＾ ■人参と白菜のわさび和え ツンとしたわさびを使った、シャキシャキ触感の減塩副菜です。 ■目安の栄養成分 エネルギー約20kcal 塩分約0.5g（減塩醤油で前後します） たんぱく質１g 使用する食べ物（食材） 人参10ｇ 白菜50ｇ 減塩醤油5～6cc 練りワサビ・・・適量 ■調理方法 １、まず、人参の皮をむき、千切りにします。 白菜を3～4センチ幅にざく切りします。 point:食材の切り口を大きくすることで、断面が増え 次の工程で、カリウムの流出量を増やすことができます。 ２、人参と白菜を茹でます。4～5分程度茹でて、 ちょうど良い堅さになれば、ざるなどにあげて しばらく水にさらします。（カリウムを減らします。 ただ、水溶性であるビタミンＣも茹でる～水にさらすという 工程で流出するので注意です） ３、その間に練りワサビを醤油とあわせて溶くようにします。 ４、水からあげた人参と白菜をかるくしぼり水気を切って、 合わせたわさび醤油と混ぜ合わせて完成です。 ワサビのツンとした辛味で、塩気が少なくても 美味しくいただける、腎臓に良い副菜の出来上がりです＾＾ 腎臓に良い食べ物・・・腎臓に良い食べ物の基本をおさえておきましょう。 腎臓に良い食べ物-主食編-・・・腎臓負担軽減の炊き込みご飯レシピ。 腎臓に良い食べ物（豚汁レシピ）・・・豚汁レシピの紹介です。 腎臓病の種類と腎機能低下のリスク・・・主な腎臓病の説明や危険性についての記事です。 肝臓に良い食べ物・・・肝臓に良い食べ物って？ 長生きする秘訣・・・長生きの秘密。 集中力を高める飲み物・食べ物・・・ここ一番で集中したいときにオススメの飲み物は？ サイトマップ・・・他の悩みを食べ物で解決！ トップページ・・・トップページへ戻ります。 |
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